Fendant Moette 2023
Simon Maye & Fils, St. Pierre-de-Clages
75cl | CHF 23.00
TRAUBENSORTEN: Chasselas
HERKUNFT / REGION: Wallis, Schweiz
KATEGORIE: Weisswein
AUSBAU: Geerntet bei 83° Oe. Langsame alkoholische Gärung bei 20° C auf der Feinhefe bis Anfang März. 83°Oechsle. Ausbau auf der Feinhefe. Stahltank 50hl/ha
Ein herausragender Wein mit fesselndem Bouquet und tief mineralischer Note.
Der Moette Chasselas ist ein fesselnder Wein mit einem ausdrucksstarken Bouquet und einer tiefen Mineralität, die an Feuerstein erinnert. Die delikaten Fruchtaromen sind raffiniert verwoben und verleihen dem Wein eine komplexe Note. Im Mund ist der Moette delikat und würzig, mit einer reizvollen Frische und einem nuancierten Schmelz, der sich über den Gaumenbogen ausbreitet. Der Wein ist profund und feingliedrig zugleich, mit einem feinstofflichen Wesen, das den Gaumen umschmeichelt. Ein wahrhaft herausragender Chasselas, der auch anspruchsvolle Weinliebhaber begeistert.
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