Le Païen / Der Heida 2022

Unser Geheimtipp für Liebhaber von urwüchsig eigenständigen Gewächsen

Dieser Païen ist ein beeindruckendes Gaumenerlebnis. Schon das fruchtbetonte und zugleich elegante Bouquet verspricht ein aussergewöhnliches Geschmackserlebnis. Die Aromen tanzen förmlich von saftigen Pfirsichen und Aprikosen zu zarten weissen Blüten und einer fein würzigen Pfeffernote – alles wunderbar miteinander verwoben. Am Gaumen entfaltet sich eine erfrischende und saftige Fruchtigkeit mit belebenden Agrumen-Noten. Ein Hauch von Tannine, bedingt durch den Ausbau im Barrique, fügt sich perfekt in den Wein ein und verleiht ihm eine raffinierte Dimension. Man spürt die Fülle der Frucht, doch zugleich ist der Wein von unglaublicher Eleganz geprägt, was ein nuanciertes und delikates Mundgefühl hervorruft. Es macht wirklich Spass, in die knackige Frucht dieses Weines zu beissen, die sich präzise und kulinarisch über den Gaumen entfaltet. Das Finale ist von anhaltender Länge und offenbart die Essenz dieses Weins. Einfach köstlich.