Dominio del Aguila
Ein Insider-Tipp der bald schon keiner mehr ist. Jorge Monzon Pascual ist der Man hinter der Dominio del Aguila. Während seinem Studium in Frankreich arbeitete er zwei Jahre bei Romanée-Conti und ein Jahr bei Vega Sicilia. Danach 9 Jahre als technischer Direktor bei Arzuaga Navarro. Der Aufbau seiner 30 ha-Domaine erfolgte traditionell, indem er dem Weinberg die absolute Priorität gewährte. Die Weine sind frisch und widerspiegeln die Charakteristik des Terroirs. Kräftig und doch elegant. Einzigartig.