Cave d'Anchettes, Jérôme Favre-Berclaz, Venthône

Cave d'Anchettes, Jérôme Favre-Berclaz, Venthône

Cave d'Anchettes, Jérôme Favre-Berclaz, Venthône

Entstehen doch dort brillante Weine, die durch ihre Reintönigkeit gepaart mit herrlichem Terroircharakter und rassiger Struktur auffallen. Vater Simon Favre war ein traditionell eingestellter Winzer. ?Je sorgfältiger man im Weinberg arbeitet, umso weniger muss man im Keller eingreifen, denn alles hängt von der Qualität der Trauben ab?! Sohn Jérôme ist im 2006 als diplomierter Oenologe auf die elterliche Domäne zurückgekehrt und begleitete die Philosophie und Machart seines Vaters der 2012 verstarb. Er ist bestrebt, gestärkt durch seine charmante Mutter Fabienne, das Werk seines Vaters mit der gleichen Liebe zum Detail, Passion und grossem Respekt vor der Tradition weiterzuführen! Neben der konsequenten Arbeit im Weinberg und der traditionellen aber trotzdem sehr innovativen Kellertechnik, sind die ausgesuchten, herausragenden Lagen seiner Weinberge Garant für die gesuchten Weine. Mit grossem Engagement verfolgt Jérôme ? wie damals sein Vater ? das Ziel der naturnahen Bewirtschaftung, welche in der Harmonie zwischen dem Terroir, dem Rebstock und dem Winzer liegt. Dank der faszinierenden geologischen Vielfalt der Böden ist er imstande, eine breite Palette von hervorragenden und sortentypischen Walliser Weinen zu produzieren. Der feinfühlige Winzer aus Venthône, der nie grosses Aufsehen um seine Person macht, lässt die Weine für sich sprechen. Das Weinangebot mit der traditionellen Walliser Sortenpalette von Fendant (Chasselas) bis Petite Arvine und vom Dôle bis zum Cornalin, ist regionstypisch und ideal auf die natürlichen Voraussetzungen der Gegend abgestimmt. Aber auch die Rebsorten Sauvignon Blanc, Chardonnay und Cabernet Sauvignon gekelterten Weine sind von beachtlicher Qualität.

Alle Weine dieses Winzers

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