Wine & Dine am 02. März mit Jean-Pierre Pellegrin im Kempinski Palace Engelberg

02. März 2023

Ein faszinierendes Wine & Dine mit den edlen Tropfen von Jean -Pierre Pellegrin, Domaine Grand'Cour und einem feinem Menü mit Spezialitäten von der Geiss von Toni Odermatt's Geissäheimet im Kempinski Engelberg.

Donnerstag, 2. März 2023 im Kempinski Palace Engelberg

Jean-Pierre Pellegrin übernahm 1994 das mehr als 600 Jahre alte Familienweingut. Er ist eine der führenden Figuren in der Schweizer Weinszene. Hier nennt man ihn den Uhrmacher, weil seine Weine von einer Präzision sind, die aufhorchen lässt. Seine Weinberge mit den sanft geneigten Hügeln nahe an der französischen Grenze pflegt er mit grösster Sorgfalt und nach biologischen Grundsätzen. Auf den 15 Hektaren pflanzte er 25 Rebsorten an und keltert sortenrein mit enormem Einfühlungsvermögen oder komponiert sie in Assemblages zu subtilen komplexen Weinen. Die grossen Weissweine werden in Amphoren ausgebaut, die Roten in Eichenbarriques. Er ist der klaren Auffassung, dass man mit der modernen Technik im Weinbau viel zu weit gegangen ist und die Winzer beim Weinbau und der Vinifikation wieder auf den Boden zurückkommen und diesen vor allem auch wieder spüren müssen. «Wein ist ein Naturprodukt! Analysen sind lediglich ein Indikator und ich halte nicht viel von Laborarbeit. Wenn die Trauben süss und reif sind, wird geerntet. » so Jean-Pierre. Auf der Domaine Grand'Cour werden traditionelle Werte gepaart mit Innovation gelebt.  

18.00 Uhr   
Masterclass mit geführter Weindegustation

19.00 Uhr   
Köstliches Wine & Dine mit Jean-Pierre Pellegrin und Toni Odermatt

CHF 195.- pro Person (Masterclass und Wine & Dine)

Anmeldungen an: info@hess-selection.ch oder an restaurant.engelberg@kempinski.com.

Übernachtung im Kempinski Palace Engelberg

Wenn Sie nach dem Anlass nicht mehr nach Hause fahren möchten, bietet das Kempinski Palace Engelberg für den 02. März 2023 ein spezielles Angebot für die Teilnehmer des Events an:

Superior Zimmer für CHF 345.00 pro Zimmer und Nacht 
Premier Zimmer für CHF 375.00 pro Zimmer und Nacht

Übernachtung inklusive reichhaltigem Frühstücksbuffet und Zugang zum Kempinski The SPA.
Buchen Sie direkt unter Tel. 041 639 75 75 oder reservation.engelberg@kempinski.com mit Stichwort: COLLECTION

Event-Adresse:
Kempinski Palace Engelberg
Dorfstrasse 40
CH - 6390 Engelberg
www.kempinski.com/de/kempinski-palace-engelberg