Cru de l'Hôpital, Chr. Vessaz, Vully

Cru de l'Hôpital, Chr. Vessaz, Vully

Cru de l'Hôpital, Chr. Vessaz, Vully

Das historische Anwesen an den Hängen des Mont Vully ist im Besitz der Bourgeoisie von Murten. Die Verantwortung für das heute 10 ha grosse Weingut aber hat der junge Önologe Christian Vessaz im Jahr 2002 übernommen. Und er hat es zu einem Synonym für finessenreiche, filigrane Weine von höchster Qualität gemacht. Auf dem Weingut wird streng biodynamisch gearbeitet. So werden sogar die Reben nur bei abnehmendem Mond geschnitten. Und auf den Einsatz von mineralischem Dünger, chemischem Pflanzenschutzmittel und Reinzuchthefe bei der Gärung wird konsequent verzichtet. „Bei der Vinifikation überlasse ich dem Wein seinen eigenständigen Lauf?, sagt Christian Vessaz. Die Gewächse sollen das einzigartige Terroir unverkennbar widerspiegeln. Die mit viel Feingefühl betreuten Gewächse demonstrieren denn auch eindrucksvoll, wie gut die Sandsteinböden sich für Weissweine eignen und die Schieferböden der Lage Fichillien die weissen, vor allem aber die roten Sorten ergänzen. Die Zuneigung und überdurchschnittliche Pflege der Reben zahlt sich aus. Seine Weine, eine Fülle von verschiedensten Weinen, sind wahre Meisterwerke. Biodynamischer Anbau.

Alle Weine dieses Winzers

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